GT-7000WINS　USB接続方法について

GT-7000WINS 仕様
https://www.epson.jp/products/back/hyou/scanner/gt7000.htm
SCSI-2シールド型50ピン 高密度ピンタイプ×2

SCSIというのは、USBやIEEE1394などが登場してくる以前の、
かつてコンピューター周辺機器を繋いでいた規格のものです。

USB-SCSI変換ケーブルなどもありましたが、
現在入手はかなり厳しいと思います。
https://www2.elecom.co.jp/storage/interface/lub-sc2/index.asp

また、そもそも論として、GT-7000WINSのドライバーサポートは
WindowsVistaの32bit版までとなっていますので、
OS対応情報 スキャナ
https://www.epson.jp/support/scanner/os.htm

USB-SCSI変換ケーブルを入手したとしても、
xpなどのパソコン環境が無い限り、利用はほぼ不可能でしょう。
一般の方にはかなり困難だと考えます。

https://www.epson.jp/products/back/hyou/scanner/gt7000.htm
で仕様を見ると「SCSI-2シールド型50ピン 高密度ピンタイプ×2」となっているのでUSB接続は無理ですね。

https://www.epson.jp/support/portal/download/gt-7000wins.htm
またドライバもWindows Vista（32bit）用までしか用意されていないのでWin10などでは使えないですね…