epson iprintの設定について

補足ありがとうございました
>WSR-1166DHP2
>EP-879AR
>スマホについてはルーター経由で問題なく設定できています
ということは、
[WSR-1166DHP2]
＋(Wi-Fi)-[既存スマホ]←OK
＋(Wi-Fi)-[追加タブレット]←NG
＋(Wi-Fi or 有線LAN)-[EP-879AR]
というような構成になっていて、
スマホからiPrintOK、ということですね。

そうなると、現在、WSR-1166DHP2の中では
MACアドレス制限を追加で設定して運用している、
ということでしょうか。
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Wi-Fiルーターに登録機器しか接続できない方法 MACアクセス制限
https://www.buffalo.jp/support/faq/detail/15759.html

そうだとすると、「追加タブレット」は、
そもそもiPrintの利用以前に、「WSR-1166DHP2を介してインターネットの利用もできていない」という状況ですか？

であれば、上記のBuffalo社の手順に沿って、
WSR-1166DHP2に対して、追加タブレットのWi-FiのMACアドレスを確認して追加しないと、そもそもWSR-1166DHP2への接続はできません。

また、ここは検討のしどころですが、
Android10は、利用中に時折、
自動でMACアドレスが変わる仕様になっています。
したがって、
WSR-1166DHP2のMACアドレス制限を継続して運用し続けるならば、
そのつど、MACアドレスを既存スマホなどから登録する運用が必要になります。
参考
https://wi2.co.jp/jp/4200/

上記の例のように、お使いの新タブレットのWi-Fi接続設定内に、
プライバシーの項目があり、「ランダムなMACを使用する」
になっている場合は、「デバイスのMACを使用する」にして
運用することを検討してみてください。

・使用しているプリンター機種名
・プリンターとタブレットの間の接続方式
が不明です
後者については、
大きく2つあって、一つ目は
「Wi-Fi Direct」と呼ばれるプリンターを仮の親機として、プリンターとタブレットを直接つなぐ方法です。
[タブレット]-(Wi-Fi Direct)-[プリンター]

もうひとつは
対象のタブレットを自宅のWi-Fiルーターに接続している場合です。
（通常はこちらの形式を強く推奨します）
[タブレット]-(Wi-Fi)-[Wi-Fiルーター]-(Wi-Fi)-[プリンター]
のように、自宅のWi-Fiルーターに接続しているのなら、
・適切に[Wi-Fiルーター]-(Wi-Fi)-[プリンター]の設定ができているか
・Wi-Fiルーターにおいて、プライバシーセパレーターなどと呼ばれる、子機間（この場合タブレットとプリンターのことです）の通信を遮断する設定が有効になっていないか
を確認する必要があります。

>ssidはあっていますが、MACアドレスが違っていましたが
Epson iPrintの利用にあたり、
一般的な家庭用ルーターを通常の設置をしている限りにおいて、
SSIDとMACアドレスが直接関連することはまず無いです。
Epson iPrintを起動したら、「プリンター未設定」をタップし、
「ローカル」のことろを選択して、リストアップされてきたプリンターを選ぶだけです。そこにMACアドレスは関係しません。
考えられることはルーター側の設定と思われます。

したがって
・Wi-Fi Directかルーター経由か
・タブレットのOS
・ルーターのメーカー名と機種名
・プリンターの機種名
を補足されることをお勧めします。