プロジェクター　DVDプレイヤー

プロジェクターはEB-S04とのことですが、
DVDプレーヤーの機種名がわからなければ、
どの接続方法を使うべきかアドバイスできません。

https://www.epson.jp/products/back/bizprojector/ebs04/spec.htm
に接続端子の図がありますが、
望ましい順に
HDMI
D端子（ただしD端子-Dsub変換ケーブルが必要）＋音声（赤白）
---結構な落差---
S映像＋音声（赤白）
コンポジット（赤白黄色）
の順です
この機種のUSB接続は
パソコンとつないだ時だけ（かつ、USB-Displayドライバーを組み込んでいるパソコン）です。

epson EB-S04　マニュアルを見ると
USBケーブルでの接続はUSBメモリ、パソコンなどのようです。
https://www.epson.jp/support/portal/used/eb-s04.htm#Question

プロジェクターとの接続はHDMI、あるいはAVケーブル（RCAピン）での接続が一般的です。
AVケーブルは映像（ビデオ）と音声2chでの接続で
プロジェクターに映像（ビデオ）を、音声はステレオアンプなどに接続し高音質で視聴できるメリットがあります。
参考URL　DVDプレーヤーとプロジェクターを接続、設定する方法
https://projector-navi.com/projector-setting/dvd-player.html

AVケーブルでの接続はアナログ信号、HDMIはデジタル信号で
HDMIの方が解像度1920ｘ1080で高画質の映像かもしれませんがDVDの映像の解像度は720×480ですし
HDMIで接続してもepson EB-S04の解像度は800ｘ600ですね。

その機種ではＵＳＢはダメだと思います。
ＤＶＤプレイヤーに黄色、赤、白のＲＣＡ端子があれば、プロジェクターの同じ色の端子にコードをつないで見ることができるはずです。つないでいるならば、プロジェクターの入力検出ボタンを押してみるとかです。