文字をコピーじゃなくて、文字を読み込むの方法を教え

出来ればお使いのプリンタ・スキャナーの型番を書きましょう。

文字を画像では無く文字としてPCなどで表示させたいって意味ならOCRソフトが必要ですね。

実現したいことがイメージできません。

新聞や雑誌のような紙の原稿を読み込んで、
その中にある文字をキーボードでタイピングすること無く、
テキストエディタなどに読み込みたい、ということならば、
スキャナー単体ではできません。

OCRソフトを別途準備して使ってください。
一部のスキャナや複合機にバンドルされている
OCRソフト「読んdeココ」をはじめ、
市販されている価格帯のソフトの精度は
書体など原稿の質にかなり左右され、正解率もあまり高くありません。
過度の期待はしないようにしてください。