現在プリンターのみで使用中、用紙の大きさを変えたい

サポート＆ダウンロード
https://www.epson.jp/support/portal/download/ep-710a.htm
B5用紙の選択肢がないのは、正しいドライバがセットアップされていないからでしょう。

プリンターはEP-710Aで、B４をB5にしたい。
具体的に質問してください、プリンターだけで縮小コピーしたいですか？

>現在プリンターのみで使用中
コピー機として使用している、ということでしょうか。

>EP-710A
>B４をB5に
EP-710Aは
スキャナー（読み取り部）がA4/Letterまでなので、
B4の紙面を全面読み取れませんので、できません。

原稿を２つ折りにしてもよいなら、B5にして
それを縮小B5→B6に縮小コピーを半分ずつ取って、
その結果を２枚並べてB5にコピーする、という力業もありますが、
継ぎ目が出来たり欠損が生じたりするので現実的ではありません。