エクセルを開くと読取専用となり上書きできない

＞フォルダのプロパティで読み取り専用のチェックマークを外してｏｋをクリックしても変化がありません。

フォルダではなく、読み取り専用になってしまうエクセルファイルを右クリックしてプロパティを開いて読み取り専用のチェックマークを外してみてはいかがでしょうか？

＞ 外付けディスクからパソコンにコピーしたエクセルを開くと読取専用となり上書きできない

ドキュメント・デスクトップ・ピクチャーなどのフォルダー（ OneDrive バックアップ 同期 ）以外にコピーしてみて下さい。

次のどれかを試してください
1）開くときに「作成者は、○○を変更する必要がなければ、読み取り専用で開くように指定しています。読み取り専用で開きますか？」とメッセージが表示されるなら「いいえ」を選ぶ

2）「名前をつけて保存」から「その他のオプション」を選び「ツール▼」をクリックして「全般オプション」を選び「読み取り専用を推奨する」を外して保存する

エクセルの「読み取り専用」の解除方法
https://litera.app/blog/excel-turn-off-read-only/