受信メールの再現方法

＞大事な内容のメールはドキュメントにコピーしておきます

ドキュメントがCドライブにあれば、リカバリーで消えますから、外付けHDDなどの外部媒体への保存が必要です。

＞この様な方法を取らずにファイルから消えたメールを再現する方法はありませんか？
＞また一度削除したメールはある期間内でも二度と再現できないのでしょうか？

通常使用中の場合は、メールソフトのメールデータ保存形式にもよりますが、一般的には、1トレイ1ファイル形式のものであれば、ファイルの最適化により、そのファイルからメールの情報を完全にクリアーしていない段階では、復元も可能な場合があります。
しかし、一般的な運用方法ではないですから、通常は、別途バックアップを行うようにすべきでしょう。

Vistaのようですが、Windowsメールでしたら、メール１通をeml形式の１ファイルに保存していますから、一旦、削除したら、まず復元はできないと思います。
(Windows メールのメール データをバックアップ、および復元する方法)
http://support.microsoft.com/kb/942128/ja