メール表示画面の復元

取りあえず、ライブメールの画面の上の方に「ホーム」「フォルダー」「表示」「アカウント」と並んでいる「表示」をクリックして下さい
すると画面の上の方に表示する方法が色々と出てきます
その中の「メッセージ一覧」や「プレビューウインドウ」などをクリックしてみてください

＞その表示画面

これは、１つのメールを別のウィンドウで開いた画面ですか？

その場合は、その画面をそのまま残して、Windows Liveメールの起動ウィンドウを先に×で閉じてから、タスクトレイ上で右クリック→「左右（上下）に並べて表示」を実行したら、その画面の大きさや場所がリセットされると思いますから、そのまま最大化やドラッグにより、好みのウィンドウの大きさにしてから、×で閉じてから、試してみてください。

文字の拡大は、Ctrlキーを押したまま、マウスのスクロールボタンを下（縮小）に回したら、治らないですか？