用紙サイズ

OSはWindows 7 64bit版でしょうか？
最新のドライバをEPSONのサイトからダウンロードして適用してみることをお勧めします。
駄目な時はプリンターを削除して再起動してからプリンターの追加を行ってみることも解決策になります。
WordはOSで認識したプリンターの機能に基づいて扱える範囲の用紙を選べるようになるようです。