インストール前の状態に戻すには

違うWindows 7 インストール用DVD で作業をしても、プロダクトキーの入力で正しいWindows 7 インストールDVD のプロダクトキーを入力してやれば、OK です。
受け付けられないときは、プロダクトキーを入力しないでインストールを継続し、インストールが完了してWindows 7 が起動したら、正しいプロダクトキーで認証を受けることができます。
プロダクトキーを入力しないでインストールを継続できないときは、generic key を使ってインストールを完了し、Windows 7が起動したら正しいプロダクトキーで認証を受けます。
generic key はインストールするだけのためにマイクロソフトが用意したkey です。このkey で認証を受けることはできません。
generic key は次のとおりです。
Windows 7 Home Basic YGFVB-QTFXQ-3H233-PTWTJ-YRYRV
Windows 7 Home Premium RHPQ2-RMFJH-74XYM-BH4JX-XM76F
Windows 7 Professional HYF8J-CVRMY-CM74G-RPHKF-PW487
Windows 7 Ultimate D4F6K-QK3RD-TMVMJ-BBMRX-3MBMV

http://www.fmworld.net/biz/fmv/lifebook/0810/t8170/
こちらのPCですね。
http://www.fmworld.net/biz/fmv/support/fmvmanual/lifebook/fmv-t8170.html
にマニュアルがあるので「取扱説明書」ってPDFのマニュアルにリカバリ方法の記載があるのでそちらを読みましょう。HDD内のリカバリ領域からのリカバリにを行うことになりますがそれができない状態だった場合は予め作成しておいたリカバリディスクからリカバリすることになります。

>ＦＭＶ T-8170(VSTA)をWINDOWS7にバージョンアップをしていたところ
>プロダクトキーを入力するところでWINDOWS7のＤＶＤを間違えて挿入
？
Windows7にするのですから、Windows7のDVDが入っているのは、
正しいことだと思います。
ただ、インストールはすでに進行中で、元のOSはすでに
バックアップファイル程度になってしまっているので、先の
回答者さんと意見は同じですが、
戻したいなら、Vistaの再セットアップ
そのまま、Windows7にするなら、そのままインストールとなります。

ただ、あまり古いPCをいじっても、あまりメリットがないこともあり
今この時期にWindows7にしたところで、極端によくなることも
ほとんどないですけどね。まだ、OSサポートがあるという事実はありますが、
PCそのものが、Vista世代の物であることは、OSを変えても変わりませんから。

＞どうすればインストール前の状態に戻すことができるのでしょうか。

インストールしてしまった後に元のOSに戻す方法は
一旦リカバリーすることになると思います。

2008年製の機種の購入時の状態に
戻す方法は富士通のHPにありました。
下記です。
https://www.fmworld.net/cs/azbyclub/qanavi/jsp/qacontents.jsp?rid=3&PID=9307-4589