初歩的な事を聞いてすみません。

Microsoft Edge とゴミ箱以外は 消しても大丈夫です。

余談ですが、ホーム画面上で右クリックして表示されるメニューより、表示→デスクトップ アイコンの表示 の順にクリックすると、非表示になります。

ExcelやWordのショートカットアイコンをデスクトップに作成するのと、
タスクバーに貼り付けておくことは、特段差はありません。私はタスクバーに作成しております。よく使うアプリはタスクバーにショートカットアイコンを貼り付けておく癖がついております。メーカー製PCには、必要ないアプリケーションがインストールされているので、折角のPCのパフォーマンスを低下させてしまいます。設定→アプリ→アプリと機能から不必要なアプリケーションはアンインストールしてください。デスクトップに作成された不必要なアイコンはそれと共に消えるはずです。アプリをアンインストールしたのに、デスクトップショートカットアイコンが残る場合は手動で削除しても構いません。
メーカー製PCに沢山のアプリがインストールしている訳は、ソフトウェアメーカーがPCメーカーに金銭を支払ってプリインストールさせてもらっているのです。体験版等やLite版等が多く、気に入れば、お金を払い、アプリケーションを本格的に購入し使用するというものです。
殆ど、使わないものが多いですけどね。

ショートカットをデスクトップに置くかタスクバーに置くかは、使う人の使い勝手によるので、どちらに置くかはご自身で決めてください。どちらに置いても機能的には変わりません。使う人の使い勝手です。

セットアップ時に勝手についでにインストールされるソフトもあります。不要ならセットアップ時にチェックを外せばインストールされませんが、デフォルトでチェックが入っていてそのまま進めてしまうとインストールされます。ディスクの容量も多少なりと食うので、全く不要であるならばアンインストールで、削除しても良いと思いますが、削除すると◯◯の機能が使えなくなると言う場合もあるので注意してください。特に問題がないようなら削除しても良いと思いますが、手順を踏んで削除しないと一部分が残ったままということがあるので注意してください。

はい、問題ありません。

最近の方は「ホーム画面」とおっしゃるのですね。

【昔】の人はデスクトップ上とかデスクトップ画面と言っていました。

デスクトップ画面で開く場合はダブルクリック、タスクバーで開く場合はワンクリックと動作の短縮ができますのでタスクバーに使う頻度が高いものを置くようにすると良いですね。