根角ボルトの規格と皿穴について

ボルトの図面は、回答(1)さんがお示しのJIS B 1171に記載されているように下図のように描けば十分すぎるほど完璧と思います。（設計意図が誤解なく通じる範囲で、もっと略記しても問題ないと思います。）

相手方の穴は、単純な角穴と想定されますので、御社の通常の図面の描き方（準拠規格が必要であれば、JIS B 0001：機械製図）に従って 描けばいいと思います。

相手方の材質が木材などで、e寸法よりも小さな穴径の丸穴に食い込ませて係止させるような使いかたも想定されますが、そうであれば、その穴径を図示すればよさそうです。その際の穴径をどのように設定するかは、客先とご相談ください。

No1です。
補足拝見しました。

こちらのボルトは主に木工に使うようです。
質問者様も木材加工でしょうか？

私は専門は金属加工ですのでちょっと違うかもしれませんが…。
とりあえずJIS規格を確認すると四角部分の寸法にかなり幅があります。
ですので現物の寸法を測り、それに基づいて寸法を決めます。
金属だったら+0.1mm程度で仕上げると思います。
深さも実際に測って少し深くする、という感じです。

ただ、四角い穴をあけるのは金属の切削加工では困難ですのでリンクにあったような長孔加工にしたりその部品に応じてどうするか決定します。

まとめると
「現物合わせで図面を引く」
です。
あまり参考にならなかったらすみません。

下記リンクが参考になりますでしょうか。

【角根丸頭ボルト（根角ボルト）】
https://www.urk.co.jp/contents/elements/element30.html

【 JIS B 1171：2005 】
https://kikakurui.com/b1/B1171-2015-01.html

インチねじはインチねじで検索してみてください。