セメントの耐火能力について

素人ですので、あるいは間違っているかも知れませんが・・・・

参考URLにある「石膏の特徴」を読むと、耐火性が良い理由に石膏には結晶
水が含まれていて、この気化熱で温度上昇を抑える働きがあると記載されて
います。

セメントにも石膏の結晶水と同じように水が含まれています。
この水分は、常温付近において完全に乾燥させても内部に留まっている性質
があり、火災のような高温になってはじめて離脱して、温度上昇を抑える効
果を発揮します。

撥水ではなく、保水効果のような意味合いではありませんか？

直接の関係者で無いので、的を得たアドバイスとなりませんがご容赦を。
さて、セメントは、建築基準法で規定された防火材料の位置付けとしては、
種類；不燃材料、主な特性；通常の火災に対し燃焼せず、有害な煙などを発生しない
となっていて、防火目的の塀や外壁材の材料として使用されます。
ですから、防火材（セメント）を吹き付けている事になり、そのセメントの中に撥水材が
入っていて、セメントが固まる事になり、モルタル化したりします。
セメントを吹き付けているだけなので、強度的には役割を果たさなく、撥水材で乾燥して
固まり、モルタル化して防火材となるではないでしょうか？

小生も“ohkawa”さんの内容も頭にあったのですが、職人さんからの発言が
『なぜセメントを用いるのかと聞いたところ、
強度としての役割は果たしていなく、セメントの撥水効果により（固まり）耐火用として
用いられる。』と、（固まり）を言葉足らずで省いたと解釈しました。
また、セメントは水を含んだ状態では強度的に？？となり、今回は強度は要りませんが
水が内部に有り膨張や水蒸気になると、その圧力を逃がす事が大変になる種類もあり、
亀裂等が発生し防火目的とならなくなる危険があったのも“撥水”にした理由です。