IX500 Evernoteで名刺連携が難しい

iX500を使っています。
Scansnapを使って名刺をEvernoteに保存して使用していました。
これにEightアプリも使うようになってしばらくは便利に使っていました。
（Eightは名刺の相手がアプリユーザーの場合に元の画像データが閲覧できないので使い分けをしていました）

しかし、2年くらい前からトラブルを抱えています。
かつては、Scansnapで名刺を読み込むと、名刺は両面1セットでEvertnoteの「Card」フォルダにJpegで自動保存されていましたが、現在は片面1セットでEvernoteに転送される上に、「Card」フォルダにも格納されません。
おそらくソフトウェアの更新など（この間、Scansnap Homeが登場しUIが大きく変わってしまいました）の関係で設定が変わってしまったのだろうと想像しますが、ネットで調べても解決方法がわかりません。

とても困っておりまして、どなたかお知恵を貸していただけますと幸いです。
何卒よろしくお願いいたします。

※OKWAVEより補足：「「ScanSnap/fiシリーズ/HHKB」商品について」についての質問です。