ウイルスチェック

デバイス情報（コンピューター・スマホなど）　ESETバージョン不明ですが

スケジュール検査の項目として「ウイルス」という言葉は使われていないと思います　システムやセキュリティの検査（監査）
感染したプログラムに対してウイルスと称するかも知れない

今のパソコン用ESETはリアルタイム検索なのでスケジュールという設定は無いと思います
検査は手作業

流れるデータ量なので　パソコンのスペックも影響を受ける部分ですが
インターネット利用時などはタイムロスを感じる事は少ないんじゃないか？と思います
数十GBのデータをダウンロードする　Windows Updateで更新量が多い時にESETを停止させると違いは体感できるんじゃないか？と思います

ESETは検査が早い　この点を不安に感じる人は少なくないと思います
他のソフトよりも検査項目が少ないかどうか　そこまで調べる必要があるかどうかは分からないです

リアルタイムの保護は、「設定」にある「コンピューター保護」と「インターネット保護」の各項目で必要な機能が「有効」になっていれば機能しています。

スケジューラーは、デフォルトであるタスクの一覧上で、右クリックして表示される「追加」を開いた画面で、実行したい「タスクの種類」ごとにユーザーが設定します。

おそらく、希望は「定期的なPCのスキャン」ではないかと思いますが、タスクの種類にある「オンデマンドコンピューターの検査」を窓に表示して、「任意のタスク名」（例えば「週１回詳細検査」とか）を入力して「次へ」ボタンから進み、順次、必要事項を設定して完了したら、追加されます。