解約（アンインストール）後も料金が引き落としされる

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なので、あくまでも一般論で回答させて頂きますが、これって、普通に考えれば分かることだと思いますが、分かりやすく例え話で説明するとご質問者様がアパートを借りたとしても、長期の出張で借りたアパートを空き部屋にしていたとしても、アパートを借りている権利(ご質問内容の場合には、「ソフトウェア」を使用する権利)は消えていません。

まあ、アンインストールは分かりやすく言えば、長期の出張中のアパートの空き部屋と同じです。

> ・アンインストールと解約手続きは別か？

はい、そうです。
> ※アンインストール後の料金は返却されるのか！

いいえ、料金は返却されません。

詳しくは、お使いになっているソフトウェアの公式サポート窓口にご確認ください。

他の回答者も書かれていますが、解約とアンインストールは別です。契約したときの書類（あるいは、web上の説明書きなど）に解約の手続が書かれているのではないでしょうか。
あなたがアンインストールしても、解約手続が完了するまでは使用料が発生するのが普通です。

　
アンインストールと解約手続きは別か？
そうです、別です
解約とは、契約の事
アンインストールとは利用者の使わない意志