筆ぐるめの住所録をエクセルで保存したい

保存で無く『書き出し』です。

＞住所録をエクセルで保存したい

この「保存」は、筆ぐるめの住所録の保存です。
住所録を変更した場合にこの保存をクリックします。
今の状態は、筆ぐるめを開いて住所録を変更していない状態ですので
グレーアウト（押せない状態）になっています。

住所録をExcel形式で保存したいのであれば、保存の右側にある
「住所録データ書出」をクリックし、CSV形式で書き出して下さい。

添付画像を見る限り、
二つ左の「（現在の住所録を）閉じる」も押せない状況なので、
現状、「住所録をなにも開いていない」状態なのではないですか？
添付画像の右下に見切れていますが、
緑色のアドレス帳のようなアイコンがおそらくデータが入っている住所録で、
これを開いてからじゃないと、保存ができないと思います。