UNネジの意味と使用方法について

1 1/16-12UN　SAEストレートネジと云う表記の意味は、他の回答者さんの記述の如く、
1 1/16は外径を表す表記で、(1＋1/16)インチ×25.4mm/インチ＝26.9875mmの外径の意味です
-12UNはねじピッチを表す表記で、ねじ長さ25.4mmの中にねじ山数が12ある意味で、
25.4mm÷12＝2.1167mmがねじピッチと云う意味です。
URLに“ユニファイ細目ねじ基準寸法”を記述していますので、記述ルールを確認ください。
また、1 1/16サイズの記述がありませんが、1 1/8サイズから外径の差の寸法だけ小さい
有効径や谷径と考えてください。(ピッチが同じなのでねじ山寸法が同じなので)

> 配管などの管用ネジの3/4とこのネジはほぼ一緒だから緊急時などはガスケットなどを
> 使用して使うことができると先輩から聞きました、本当なのでしょうか？
先輩の云い方なのか、貴殿の受け取り方なのかは？ですが、アバウト過ぎる記述です。
配管等の管用ネジには、平行ねじ(ストレートTypeねじ)とテーパーねじ(テーパーType
ねじ)があり、使うことができる意味あいによっては使えない場合もあります。
また、配管等の管用ネジサイズは、パイプの内径がインチ呼び径となっているのが原則です。
因って、その原則からパイプの肉厚でねじを構成するので、ねじ外径は肉厚×２程度
大きくなり、ねじ呼び名のサイズと外径は一致しません。
等々の問題があるので、アバウトな表現と感じます。
(原則論で云わんとすることは、判るのですが…)

> 他にもその様な管用ネジで適合するようなサイズはありますか？？
これも？？です。
他にもその様なユニファイネジ表記で似た表記をするようなねじサイズはありますか？？
なら、廃止されているウイットネジです。
ねじ山の角度は、55°でしたかね。

> 他にもその様な管用ネジで適合するようなサイズはありますか？？
を敢えて記述するなら、
アメリカ規格に管用ネジは、NPTと表記され、ねじ山角度は55°かな。

以上は、ＪＩＳ等の書籍を確認するか、機械設計便覧や機械工学便覧を購入して、先ず
確認するないようでもありますよ。