プリンターが出てこないなりました。

筆ぐるめ 28 の動作保証
https://fudegurume.jp/support/fg/win/os/fgw28.html

Windows11には対応して居ないのでは？
アップデートプログラム適用で動作します← 記載されて居ます

https://www.epson.jp/support/portal/support_menu/ep-812a.htm
こちらですか。
現在インストールしているドライバをアンインストールしてプリンタの電源を切りPCを再起動し
https://www.epson.jp/support/portal/download/ep-812a.htm
からダウンロードできるドライバをインストールし直して見るとか。

>筆ぐるめ28
これ以外のソフトで何か印刷をしようとした時もEP-812Aが選択肢として出てこないのか？確認しましょう。

まず、機器類（プリンター・PC/スマホ・無線LANルーター・抜き差しで再接続等）の再起動をして改善するか確認してみてはいかがでしょうか。
また、Windowsの自動アップデートにより、至る所であらゆる影響を受けている模様です。
今回その影響かどうかはわかりかねますが、付属CDを使用するのではなく、ホームページよりプリンタードライバー【一括インストールツール】を入れ直してみてはいかがでしょうか？
※案内があるまではUSB接続はしないようにしてみてください。
※再インストール時はセキュリティソフトを入れている場合は一旦停止しておいてください。
※Epsonに関連するドライバーは全てアンインストールしてください。

①一旦ドライバーを削除し、PCを再起動
②一括インストールツールでドライバー類をインストール

ソフトウェアダウンロード(自分のPCのOSに合わせて（OSを選びなおす）)
↓↓↓↓↓
https://www.epson.jp/support/download/

プリンタードライバーをアンインストール（削除）する方法について教えてください＜Windows 11/10/8.1/8/7/Vista/XP＞
↓↓↓↓↓
https://faq2.epson.jp/web/Detail.aspx?id=32680

プリンタードライバーのダウンロード/解凍/インストール方法を教えてください
↓↓↓↓↓
https://faq2.epson.jp/web/Detail.aspx?id=34296

Windows 10環境で突然プリンターが反応しなくなり印刷できません
↓↓↓↓↓
https://faq2.epson.jp/web/Detail.aspx?id=50407