バージョン5のタブレットを10にアップグレードしたい

Andoroidはメーカーでカスタマイズを自由にできるようになっています。Andoroidのバージョンアップは製造メーカーから配信されます。Windowsのように自由にダウンロードできるような仕組みにはなっていません。通常メーカーからのバージョンアップ配信は１回あればいい方です。スマホの中には２回バージョンアップを保障しているメーカーもあります。Google製のスマホ、Googl bookも数回配信されると思います。その点IOS(iPad,iPhone)は、よほど古くない限り最新のバージョンが提供されます。同じ機種を長く利用するならIOSの端末を利用するのがいいと思います。

まず、「何のバージョン？」という問題
Androidが「５」なのであれば、メーカーが
アップデートを作っていない限り10どころか6にもなりません。
また、それだけ古い（Android5だとした場合）は
捨てた方が早いです。

なお、私の方は、バージョンは、可能な限り上げないようにしてます。
過去バージョンを上げてよくなったことは
ほぼほぼなく、大抵遅くなるだけでしたから。
そもそもハードウエアが付いてこれないので、
無理にアップデートしたところで、限界を迎えるのが
さらに早くなりますからね。

初期のOSで最後まで使うほうが、
速度的にはストレスは少ないかと。

見た限りでは、お使いの機械については何も書かれていませんね。
Androidタブレットの製品名や型番などを添えられると宜しいかと。

現行の世代とあまりに離れていると、メーカ／ベンダがそちらを買うように促したりも普通に有ります。