IPv6接続になっていません

＞そこでso-netの通信速度測定サイトがあったので測定しようとしたら
＞v6になっていないような表示がされたので気になり始めました。

なるほど、確かにIPv6アドレスが付与されていないのはおかしいですね。
ただしそれは、ルータにIPv6が付与されていない場合と、クライアント(端末)にIPv6が付与されていない場合の両方が考えられます。

ルータにPPPoE設定はしましたか?
していないならば、IPoE接続でインターネットにアクセスしているはずですから、ルータにはIPv6アドレスがあるはずです。
ルータにログインし、管理画面の「WANアドレス(IPv6)」みたいなもので確認できると思います。
なお、fで始まるIPv6アドレスは、「リンクローカルアドレス」と言ってインターネットにアクセスできません。
(例: fe80::1234:5678 みたいな感じ)
日本だと、2で始まるIPv6アドレスであれば、インターネットアクセス用のIPであるようです。
(例: 2401::90ab:cdef みたいな感じ)

そして端末側。
パソコンであれば、コマンドラインから「IPCONFIG」コマンドを実行してみると、与えられているならばIPv4アドレスとIPv6アドレス、両方が表示されます。
スマホの場合は、接続しているWi-Fiプロパティで確認できる場合があります。

さてここで、ルータにはIPv6アドレスがあるが、端末には無い、という場合。
・インターネット接続ルータに電源を入れてから、端末を一度も再起動していない。
・途中にWi-Fiルータがあって、ルータモードで動いている。
といったパターンが考えられます。

なのでまずは、端末を再起動してみると、IPv6アドレスが付与されるかもしれません。
さて途中にルータがあるパターンですが、「ルータモード」で動いていると、IPアドレスをその中継ルータからもらうことになるので、IPv4アドレスしか与えられないということになったりします。
「アクセスポイントモード」で設置していれば、インターネット接続ルータからIPをもらうので、大丈夫なはずなんですが…。

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しかしまあ、PPPoE接続だと100Mbps出ない場合も多いんで、端末にIPv6アドレスは無くてもちゃんと IPv4 over IPv6 通信はできていて、回線の実力、ってことになってしまうのかもしれません…。
(フレッツ系はもともと周辺の人との共用回線ですし、マンションとかだったらさらに…。)