書き込みが止まった

基本的には待ちましょう。

数時間置いて、
少しづつでも進めば
正常ですが、
全く進まない場合は
異常ですから
自分なら電源を落とします。

知っていたらですが、
メディアにも当たりハズレが
ありますし、
自分ならメーカーから変えますが
別のBD-Rを購入して
同じように試します。

もし同じ所で引っかかるなら
ドライブの交換とかも
検討いたしますが。

https://www.logitec.co.jp/products/bluray/lbdpve6u3cmsv/index.php
こちらですね。

おそらく、このまま待っていても進まないと思います。
強制終了してやり直すしか方法がありません。
残念ですが、M-DISCは一度書き込むと上書きできませんので、ゴミと化してしまいます。
半端に書き込まれた状態ですので破損データとして認識され、途中までみることすらできないかと存じます。

なるべく使用しない他のソフトなどは終了させておいた方がいいですね。

あとは他のライティングソフトを使用するくらいでしょうか。
https://dvdcreator.wondershare.jp/top-softwares/top-blu-ray-writing-soft-for-mac.html

https://www.logitec.co.jp/products/bluray/lbdpve6u3cmsv/index.php
こちらですか。Macbook Airは所有していないので実機で確認したりは出来ないです。

書き込みに使用してるのはBD-RでしょうかBD-REでしょうか？
一般的にはDVD-R/RWと異なりBD-R/REは規格の段階で追記する事を想定したものになっているのでDVD-R/RWの様にファイナライズのような処理は必要ありません。仮に書き込み途中で強制終了したら途中まで書き込んだファイルが残った状態になりそこから追記って形でデータを書き込むことはできるかと。
BD-REなら一度消去して再度書き込み直すって事も出来ますね。

>このまま待ち続けるべきなのか、強制終了してやり直すべきなのか
については取りあえず数時間から半日まっても進まないなら強制終了するしか無いかと。