スマート電球

https://www.elecom.co.jp/support/manual/network/wireless-lan/router/wrc-x1800gs/usersmanual/07/section01-2.html
など見てもルーター側の設定で5GHz帯の電波の出力だけを止めたりするような設定は無さそうな感じもしますね。
バッファローとかNECのルーターなら5GHz帯の電波の出力を止めるような事も出来た気はしますけどね。

あくまでバンドステアリングは2.4GHz帯と5GHz帯とで共通したSSIDを使う設定でそれを切ればelecom-xxxxxx-gとかelecom-xxxxxx-aと言った感じで2.4GHz帯と5GHz帯のSSIDを単に別々にするだけのことですので。

スマート電球が2.4GHzにしか対応していないのであれば
WRC1800GSBは2.4GHzで接続してくれるはずです。
また、PCとは2.4GHzでも5GHzとりらで接続しても問題ありません。
2.4GHzでルーターに接続している機器は同じ2.4GHzで接続しないと使えないなどという不便な事にはなっていませんので・・・

スマート電球は有名メーカーでなくても専用アプリで接続設定をするのではないでしょうか。

アプリ側から接続したいWi-Fiを選んで接続するだけだと思いますが…。
2.4GHｚしか接続できないなら接続可能なものしか選べないような気がします。

>どちらが選択できているのかが今一つわからず…。
そのスマート電球の品番や型番が分かりませんが液晶や操作パネル、タッチパネルがあってSSIDを手動で選択とかって言うのはなさそうなのでおそらくWPSボタンなどを押して自動で接続させるのかな？
と思います。そのスマート電球が2.4GHz帯にのみ対応しているなら特に気にしなくても良いかも。5GHz帯に繋がることは無いですから。

https://www.elecom.co.jp/products/WRC-X1800GS-B.html
こちらですか。
「バンドステアリング搭載」とはなってますね。
それだとSSIDが2.4GHz帯と5GHz帯で同じにはなってしまいますね。

https://www2.elecom.co.jp/search/link/search.asp?kataban=WRC-X1800GS-B&link_type=2

https://www.elecom.co.jp/support/manual/network/wireless-lan/router/wrc-x1800gs/usersmanual/05/section02-1.html
https://www.elecom.co.jp/support/manual/network/wireless-lan/router/wrc-x1800gs/usersmanual/05/section02-2.html
などを参考にバンドステアリング機能を無効にしてみるとか。