プリント写真の変色

・用紙
　化学変化による変色を防ぐ加工がされている用紙もあります。
　そういう用紙は総じて割高。

・インク
　純正インクを使用しているのなら短時間で変色しないはずです。
　インクには顔料と染料という種類があり、顔料インクのほうが変色しにくい。
　https://ja.wikipedia.org/wiki/%E6%9F%93%E6%96%99
　https://ja.wikipedia.org/wiki/%E9%A1%94%E6%96%99
　エプソンのサイトでも詳しく説明されていたはずです。

互換インクが安いのは変色しにくい技術が施されていなかったりなどコストの掛かることを省いているから。
用紙も同じ。

用紙に関して言えば、エプソンだったらクリスピアがオススメ。
http://www.epson.jp/products/colorio/supply/paper/crispia/
その他のメーカーだと富士フィルムの画彩。
http://fujifilm.jp/personal/supply/kassai/luster_photo/pro/

インクは純正一択。

さらに、染料インクは大気中の化学物質や紫外線でどうしても変色するリスクは伴いますからラミネーター加工をしています。
紫外線は防げなくても大気中の有害物質は防げますからね。
ただ、安い用紙は発色がおかしくなることもあので避けたほうがいいです。
自分が経験したのはELECOMの安い写真用紙。
黒が黒じゃなくなるため風景写真をプリントすると思い描く発色が得られませんでした。そこで10種類くらい試した結果たどり着いたのがFUJIFIMの「画彩」。
画彩もラインアップがありますが、20枚以上プリントして人に配るときは安い方を選択。飾るためのものはProや純正の高級写真用紙を選択するなど目的に合わせて変えています。

印刷時の設定も用紙に合わせて設定を作成してます。