無線ランが不安定

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WMC-M1267GST2-W（Wi-Fi 5(11ac) 867+400Mbps e-Meshルーター）ですね。
https://www.elecom.co.jp/products/WMC-M1267GST2-W.html

上記の製品ページに書かれていますが、、、
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スマートスピーカーなどのIoT機器が、より繋がりやすく・より切れにくくなる！
WPSボタンでe-Mesh専用中継器と繋いで、メッシュネットワークを構築するe-Meshルーター単品モデル。
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という製品です。

WMC-DLGST2-Wという名称で、スターターキットも販売されています。
https://www.elecom.co.jp/products/WMC-DLGST2-W.html

このルーターに接続して、ルーターと中継器の性能（e-Mesh）を十分に発揮できる中継器は、基本的にe-Mesh専用中継器WMC-S1267GS2-Wです。
他の機器（中継器）では、接続出来たとしても満足な性能を発揮できないと思われます。
ひょっとして、繋いでいる中継器は専用機ではないのでは？
そうであれば、満足に動作しない可能性が高いです。

また、e-Meshルーター（WMC-M1267GST2-W）の製品ページには、、、
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階数・間取り・接続台数は、各部屋で快適に動画視聴(50Mbps)が可能な環境を構築できる目安となり、これを前提に1台のe-Meshルーターに繋がるe-Mesh専用中継器の接続推奨台数は2台までとなります。
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と書かれていますので、中継器を3台というのも不安定要素の一つです。
この点からも、質問者さんの場合はセッティングのミスと言えるかと・・・。

改善方法は、e-Mesh専用中継器WMC-S1267GS2-Wを使っていないのであれば、新たにWMC-S1267GS2-Wを2台購入して、ユーザーズマニュアルどおりにセッティングし、e-Meshネットワークを構築する・・・というところかと思います。