35万円でゲーミングPCのおすすめスペック構成を教えてください

GeForce GTX 1080 Ti がSLIで必要なゲームとなるとその予算じゃ無理ですから
どのゲームもというのは無理です。
これならどのゲームも不自由なくできそうなんですけどね・・・
LEVEL-FA39-LCRT5X-XNDVI
https://www.pc-koubou.jp/products/detail.php?product_id=602556

予算的にはこの辺りです。
LEVEL-R037-i7K-XNVI-HVR
https://www.pc-koubou.jp/products/detail.php?product_id=613625

35万円ですか。
それだけあるなら、ショップに出かけてBTOでもカスタマイズしまくったらいいのでは？
ググって、ゲーミングPCのブログや通販のBTOでもチェックしながら、インプレスの「AKIBA」や「PC」、エルミタージュ秋葉原でも読めば、今のゲーミングPCがよくわかると思います。
https://akiba-pc.watch.impress.co.jp/
http://www.gdm.or.jp/

普通の回答は、No.2さんが回答してるので、他にはあるとしたら、PCケースのデザイン。
BDドライブなどがいらないなら、5インチベイがないPCケースが主流なので、LEDパーツでド派手にいくかどうかってことぐらいでしょうか。
サイコムならば、PCケースを含め、パーツのカスタマイズもわりと自由度が高いので、自作代行的なBTOショップとして、PCケースのデザインを重視するなら、35万円が有効に使えるのではないかと。
https://www.sycom.co.jp/
サイコムのゲーミングPC
30万円前後の商品がたくさんあるので、派手に魅せるもの、水冷などよく読んで、決めてください。
http://www.sycom.co.jp/bto/game_pc/index.html

ドスパラ、マウス、パソコン工房はカスタマイズ代がすごく高い。
さらに、これらのBTOショップのケースはメンテナンスがしづらく、PCケース内部がダサいのが多い。そして、無駄に5インチベイがあるデザインがひどいことも多いです。つまり、サイコムで市販ケースのデザインをよく検討するのが一番いいと思います。

35万円ならば、起動ドライブは500GBのNVMeのSSD、ゲームインストール用に2TBのSATAのSSD。そして、バックアップ用に4TBから8TBのHDD。
自分なら、次のようにします。
起動用SSD　500GBのNVMeのSSD。
データ用SSD（ゲームをインストール）　2TBのSSD。
データ用HDD　4TB（安い）。
バックアップ用HDD　4TBから8TB。

CPUは、Intelなら「i7 8700K]、AMDなら「Ryzen 2700X」。
ビデオカードはGTX 1080Ti。でも、1170が1080Ti以上との噂もあるのが気になります。
新製品が発売するなら、1080Ti、1070が激安処分される可能性もあるだろうし。
後は、メインメモリは32GBで確定でしょう。

2010年で自作をはじめて、18台作りました。17台がAMDという変態ぶりで、現在10台が稼働中です。
ゲーミングPCはゲーミングPCでもエロゲオンリーなので、ビデオカードが発色重視？のRadeon+Ryzen＆FXという感じ。まあ、エロゲゲーミングPCばかりなので、ほぼ無駄なスペックになってます。
35万円だと、自分のエロゲメインPC2台分、1台が20万円、もう1台が15万円のエロゲーミングPC。どちらもRyzenです。
CPU、ビデオも使用率1～5パーセント程度とすごく無駄な感じで、それが自作のいいところなんですけどね。

自作ではないですが。
4.2GHzクアッドコアIntel Core i7
8GB（4GB x 2）2,400MHz 最大64GB
2TB Fusion Drive
Radeon Pro 580（8GB VRAM搭載
27インチ（対角）Retina 5Kディスプレイ、5,120 x 2,880ピクセル
1台の外部ディスプレイで5,120 x 2,880ピクセル解像度（5K）
253,800円（税別）
https://www.apple.com/jp/imac/specs/
は如何でしょう。
Fusion DriveはSSD+HD構成です。

非常に美味しい質問ですね！！

一番簡単なのは、BTOショップの高額なゲームPCの構成を真似る事。
まず間違いが無い構成でしょうから、非常に参考になりますよ。

https://www.dospara.co.jp/5gamepc/cts_galleria-gamemaster
ドスパラのゲームPCです。
https://www.lenovo.com/jp/ja/legion/?menu-id=新しくなったゲーミングPC
レノボ　のゲームPC。
http://jp.ext.hp.com/gaming/personal/
日本HPのゲームPC.
https://www.g-tune.jp/
マウス　のゲームPC.
https://www.pc-koubou.jp/pc/game.php?pre=cmm_hnv_004
パソコン工房(ユニットコム)のゲームPC.

https://www.pc-koubou.jp/products/detail.php?product_id=611214
パソコン工房のゲームPCの一例です。
やはり今選ぶなら、Core i7-8700K　 マザーZ370　
メモリDDR4＝16GB(8GB×2)　
SSD480GB Serial-ATA
2TB Serial-ATA HDD
GeForce GTX 1080 Ti 11GB GDDR5X
以上の様な構成が基本かと。

私見ですが、SSDは最低500Gクラス有った方が余裕がありますね。
OS本体と、ゲーム数本が入る容量が欲しい所です。
OSだけをSSDに入れるのは、起動が速いだけで、SSDの速度を
ゲームに生かし難いですから。読み込みの速度を生かす為にも、
ゲーム本体もSSDに入れましょう。
OSもWindowsUPデートで、少しづつ容量が増えますし、ゲームも
パッチが当てられて増えて行きます。段々増えて行くデータ容量に
対応する為、SSDは初めから大き目容量を入れましょう。
注１）最近SSDの値下がりが顕著ですから、大容量SSDを入れる
　　チャンスですね。
注２）可能ならSSDはSATA－SSDより高速なM.2 SSDが良いかと。
　　　SATA－SSDは最大転送速度約、600MB/秒で頭打ちですが、
　　　M.2は,SATAに代わりNVM Express(NVMe)規格で、
　　　PCI Expressのレーン数により最大転送速度が変わります
　　＊PCI Express 2.0×2レーン接続で約1000MB/秒、
　　　PCI Express 3.0×4レーン接続で約3200MB/秒と、非常に
　　　高速です。

DドライブにするHDDは必要に応じて。。。
メモリは16G(8GX2)が基本ですね。まず必要十分でしょう。
グラボは現在最強＝GeForce GTX1080Tiで。
電源＝700ｗ～　高能率の製品を。
・・・・この様な構成かと。冷却FANは好みで選んで下さい。

＠最後に・・・オンラインゲームなら、ネット回線は光必須で。
　最近は無線も良くなって来ましたが、信頼性・遅延の無さで、
　有線でしょうね。

＞どのゲームも不自由なく
これは何がどうあっても実現不可能な条件定義なので、もっと具体的なものを出してください。
こと本体のみにかける予算とした場合、費用対効果を無視して無駄に性能強化しない限りは35万という額を使い切れないのは疑いありませんが。
(本体はそこそこに抑えてキーボード、マウス、コントローラ、ディスプレイやスピーカーなどに投資した方がゲーム体験は向上する)