インターネットの接続が頻繁に切れる

Wi-Fiの混み具合を確認できるWindows10用のフリーウェアがあります。
これで空いているチャンネルを見つけることができるでしょう。
https://forest.watch.impress.co.jp/library/software/wifianalyzer/

>無線ランはWRC1900GST2SPです。アクセスポイント接続
この機種であれば、オートチャンネルセレクトに対応していますので
https://www.elecom.co.jp/products/WRC-1900GST2SP.html
上位にあるルーターの電源は切らずに、
WRC1900GST2SPのACアダプターを抜いて、
1分ほど空けてから再通電させて起動しなおすだけで、
条件の良いチャンネルを自動選択します。

チャンネルを固定してしまうと、
逆に他の周辺宅などのルーターがそのチャネルを選んでしまった場合、
かえって状況が悪化するのでおすすめはしません。

また、他のルーターに干渉されて切れるのであれば、
それは2.4GHz帯のみに対応している機器のはずです。
（混雑や干渉は基本的に2.4GHz帯で顕著のため）

エレコムのルータは
バンドステアリング（5GHzと2.4GHzをおなじSSIDで運用して、電波状態のいい方につなぐ）という仕組みが
規定値で有効化されているため、どちらにつながっているかを意識して切り替えることがしにくくなっています。

現状、2.4GHz帯は飽和状態で、抜本的な対策は、
「できるだけ使わない」しかありません。

そのためおすすめとしては、
WRC1900GST2SP の管理画面から、
バンドステアリング機能を止めて、
SSIDを5GHzと2.4GHzを明示的に分けることです。

そして子機は極力5GHz側でつなぐようにして、
多くの家庭用プリンターなど、
「2.4GHzにしか対応していない機器のみを2.4GHzで運用」するように整理していく方が、全体の安定度は高まります。

マニュアル
https://www.elecom.co.jp/support/manual/network/wireless-lan/router/wrc-1900gst2/WRC-1900GST2_usersmanual_v03.pdf
の、
82ページ以降を参照して、
バンドステアリング機能を有効にする、のチェックを外して、
2.4GHz/5GHz帯をそれぞれ別個のSSIDで運用し、
85ページの「チャンネル」（チャンネル幅ではない方）を、
5GHz/2.4GHzともに[Auto]にするのが基本です。

お分かりだと思いますが、それは、スマートホン用アプリケーションソフトウエアです。

WRC-1900GST2SPを自動設定でダメなら、

Wi-Fiミレル
https://play.google.com/store/apps/details?id=jp.iodata.wififinder&hl=ja
でも使ってみる。